chef 의 비망록 150

[스크랩] 두부로 칼로리를 쏘옥 낮춘 "헬씨 햄버그 스테이크"

오하요~~~~~~~(목소리 톤 평소보다 3톤 낮아요) 아주 피곤하여요~ 어제 넘흐 살앙하는 그룹의 라이브에 다녀오고 완전연소해 버렸어요 아무리 힘들어도 신랑 아침은 먹이는데 오늘 출장가는 신랑 밥도 못 해줬다는..허허~ 포스팅도 농땡이 치려다가 그냥 질~~~질~~~하나 올려봐요 맨날 신이 날 수만은 없응..

chef 의 비망록 2010.08.24

[스크랩] 담백하고 색다른 ‘돼지고기 목살 생강구이’

돼지고기 좋아하시나요? 전 돼지고기 부위 중에서도 기름기가 적은 목살을 좋아한답니다. 돼지고기 목살을 이용해 불고기라든지, 찌개로 또는 보쌈으로 만들어 먹어도 맛이 좋거든요. 돼지고기 목살로 색다른 요리를 만들어서 저녁밥상에 올려 보려고 신선한 목살을 준비하면서 깻잎과 함께 작년에 ..

chef 의 비망록 2010.07.27

[스크랩] 흔한 재료로 특별하게 만드는 전,,, "맛살 야채전"

집에 있는 재료로 멋진 간식도 되고,, 반찬도 되는,, 어른,, 아이,, 모두에게 환영받는,, 방학에.. 간식으로 만들어줘서 넘 좋고,, 요즘같이 비오고,, 흐린 날에 생각나는,,,, 맛있는 전 요리 만들어 볼께요.. 재 료 게맛살 5개, 양송이버섯 4개, 양파(小) 1개, 당근 1/4개, 애호박 1/3개, 캔 옥수수 1/2캔, 달걀 1..

chef 의 비망록 2010.07.27

[스크랩] 고급 카페의 샌드위치 부럽지않는 "스크램블 치즈 샌드위치"

일요일... 느긋하게 즐기는 브런치로,,, 방학을 맞이한 아이들의 간식으로,,, 간단한 도시락으로 ,,, 바쁜 아침.. 아침식사로,, 각자 먹는 취향에 따라 재료도 다르게.. 먹는 방식도 다르게 만들수 있는 간단한 메뉴예요.. 고급 카페의 샌드위치도 절대로 안부러운,,, 스크램블 치즈 샌드위치 만들어 봐요~~..

chef 의 비망록 2010.07.27